#Статьи профессора Удинцева
Все о правильном и здоровом питании - для похудения, для женщин и мужчин, детей и беременных. Информация о клетчатке - в каких продуктах содержится, как принимать... Из наших статей Вы узнаете о принципах и основах правильного питания для поддержания здорового образа жизни.
Также к нам поступает много вопросов от поклонников здорового образа жизни и всех неравнодушных к своему здоровью. Такие вопросы мы тоже решили публиковать в разделах, более всего подходящих для этого.
Выбранная категория | Статьи профессора Удинцева
Бета-глюканы овса
Профессор Удинцев 709
Бета-глюкан овса - это фракция перемолотых цельных зерен овса, полученная из отрубей, которые подвергли мягкой ферментативной обработке и физическому разделению в процессе, и которая обогащена растворимым гипоаллергенным компонентом бета-глюканом, обладающим успокаивающим и омолаживающим действием.
Рак толстого кишечника и пектины
Профессор Удинцев 670
В 1825 году французский химик и фармацевт Анри Браконно (Henri Braconno), специалист по извлечению активных компонентов из растений, первым открыл гетерополисахариды с гелеобразующими свойствами, которые он назвал пектиновой кислотой или просто пектинами.
Рак толстого кишечника и отруби
Профессор Удинцев 431
Основная причина повышения смертности и инвалидизации от РТК (на 32-34%) – пищевые факторы. Среди пищевых факторов ведущую роль играет недостаток потребления цельнозерновых продуктов (менее 140-160 г/день), как источников клетчатки (менее 21–22 г/день); затем следуют дефицит в рационе молочных продуктов (менее 360-500 г/день) и кальция (менее 1,06-1,1 г/день).
Рак толстого кишечника
Профессор Удинцев 340
Рак толстой кишки (колоректальный рак) - это онкологическое заболевание, поражающее различные отделы толстого кишечника (слепой, ободочной, сигмовидной, прямой кишки) кишечника, который отвечает за обратное всасывание жидкости и формирование каловых масс. Большинство онкологов полагает, что в его возникновении решающую роль играют поведенческие факторы.
Глютен и целиакия
Профессор Удинцев 4047
Наиболее известная проблема, которую может создать глютен, это целиакия. Причина ее, также, как и других патологий, связанных с непереносимостью глютена, заключается в том, что этот белок высоко резистентен к гидролизу, вызываемому ферментами протеазами желудочно-кишечного тракта человека, в результате чего не усваивается, а распадается до отдельных фракций - пептидов, избирательно токсичных для слизистой оболочки у субъектов, особо чувствительных к нему.