Кефир и йогурт

О Кефире

Кефир – это ферментированный кисломолочный напиток, производимый в результате совместного воздействия бактерий и дрожжей, существующих в симбиотической (дружественной) ассоциации.

О пользе кефира и йогурта

Не так давно в международном журнале «Американский журнал клинического питания» (Am J Clin Nutr) представлен отчет сотрудников Отдела Наук о Питании и Питания Человека Университета штата Иллинойс о результатах первого Международного Саммита о влиянии йогурта на здоровье человека ( First Global Summit on the Health Effects of Yogurt), проведенного в США.

Кефир, йогурт и клетчатка

Количество живых бифидо- и лактобактерий на единицу молочнокислых продукта на момент его изготовления может соответствовать стандартам.

Кефир и здоровье

Кефир хорошо помогает от сердца… М.С.Паниковский

Добавки к йогурту и кефиру

В Школе Биомедицинских Наук и Здоровья Университет Виктория, Австралия изучали влияние галактоолигосахариов и модифицированного кукурузного крахмала (все это разновидности клетчатки) на некоторые показатели йогурта.