Качество продуктов
О качестве и сроках хранения пищевых продуктов.
Сроки хранения овощей, фруктов и зерновых продуктов
Профессор Удинцев 10949
Свежие овощи Хранить их следует в пластиковых пакетах, по возможности удалив из них (пакетов) воздух, при температуре 4-5°С и оптимальной влажности 95 - 100%. В таких условиях большинство свежих овощей могут быть сохранены в холодильнике до
Транс-жиры
Профессор Удинцев 759
Слово «транс-жиры» вводит в ужас любого приверженца здорового питания. И для этого есть все основания - во многих эпидемиологических исследованиях неоспоримо доказана связь таких жиров с болезнями системы кровообращения (БСК), сахарным диабетом, злокачественными опухолями,