Как действует клетчатка?

Как действует клетчатка на организм

Клетчатка не действует на атмосферное давление и температуру воздуха, скорость Тихоокеанского течения и подъем воды во время половодья. Силы природы ей не подвластны. Что же касается человека, то могу сказать следующее: если Вы думаете, что клетчатка не оказывает прямого или косвенного влияния на какой-то физиологический процесс в организме, то это влияние, вероятнее всего, ещё не открыто и, следовательно, не изучено. Обнаружив не изученное явление у себя или близких, скорее «записывайтесь в ученые», открывайте его связь с клетчаткой и получайте свою Нобелевскую премию, а также почет и уважение благодарных потомков.

Запоры, сахарный диабет, болезни сердца, кариес, рак нижних отделов кишечника, а по некоторым данным, и рак молочной железы, ожирение, высокий холестерин, хорошее настроение, цвет кожи, состояние кишечной микрофлоры, иммунитет, регулярный стул, тромбофлебит, геморрой. Эти и многие другие приятные и неприятные явления в той или иной степени зависят от количества клетчатки, которую мы получаем с пищей.

Я не в силах пересказать эти взаимосвязи подробно, да и не хочется повторять многократно описанные исследования и достоверные факты. На нашем сайте Вы найдете более 500 научных статей, посвященных клетчатке. Я же коротко прослежу, как доктор по имени Клетчатка следует с обходом по нашему организму и дергает за ниточки нашего здоровья.

Клетчатку нельзя вдохнуть, невозможно поставить себе укол с клетчаткой, она не синтезируется и не запасается в организме. Следовательно, единственный способ нам с Вами получить дневную порцию клетчатки - это съесть или выпить ее в чистом виде, либо в составе различных растительных продуктов.

Возьмем, к примеру, порцию овощного салата из редиски, огурцов, лука, чеснока, помидоров, различной зелени и кунжутных семян. В 200-граммовой порции содержание клетчатки - 7-10 граммов (примерно 1/4 - 1/3 дневной нормы). Глядя на «тазик силоса», Вы понимаете, что клетчатка пришла к нам не одна, а в отличной компании витаминов, минералов, антиоксидантов, фитонцидов, флавоноидов и других друзей здоровья.

В детстве меня учили не торопиться и тщательно пережевывать пищу. Это полезно. А пережевывать растительную пищу еще полезней, добавят стоматологи. Укрепляются зубы, десны. Начинаем наслаждаться салатом, а клетчатка получает первую медаль – «За здоровые зубы». Постепенно салат переместился в желудок и занял его на 2/3. Впереди нас ждет первое, второе, десерт - и 50 лишних граммов жира на талию, если мы сможем впихнуть в себя все наготовленное. Но место занято низкокалорийной клетчаткой и ее друзьями. Есть уже не хочется, или хочется, но не так сильно. Клетчатка получает орден «За стройность».

Далее час-полтора в желудке, и начинается путешествие по кишечнику. Клетчатка включается в совместную с различными системами организма работу и помогает пище продвигаться вперед. Друзья, с которыми клетчатка начала этот вкусный путь, начинают потихоньку рассасываться. Но наша главная гостья остается неизменной. Сформировав пищевой комок, она настойчиво продвигает его к нижним отделам кишечника, стимулируя перистальтику и тем самым помогая поддерживать скорость движения пищи, оптимальную для максимального переваривания и усвоения питательных веществ. И получает медали «За пищевой комок», «За перистальтику», «За усвоение» - итого уже четыре медали.

Далее клетчатка попадает в отдельное царство-государство микробиоту. Так ученые, с недавних пор называют гигантское сообщество бактерий, полезных и вредных, которые живут в нашем толстом кишечнике. При появлении клетчатки лакто-, бифидо- и прочие полезные бактерии «кричат ура и в воздух чепчики бросают»: пришел обоз с пищей и боеприпасами! А вредные бактерии, грибы и палочки «скрежещут зубами», потрясают жгутиками и, впадая в тягостную скуку, пускаются наутек. Медаль «За дружбу между народами».

Но прежде чем подойти к выходу, клетчатка зарабатывает еще 2 медали: «За замедление всасывания сахара» и «За нормализацию холестерина» (снижение риска сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний).

В царстве микробиоты клетчатка жертвует частью себя во имя общего блага. Микрофлора расщепляет 15-25% ее массы, при этом образуются газы и биоактивные вещества. Они, к примеру, участвуют в синтезе гормона счастья серотонина (еще одна награда клетчатке - «За счастье Человечества») и витаминов. Медаль «За витаминизацию».

Путешествие продолжительностью около суток заканчивается. Клетчатка, удерживая влагу, участвует в формировании каловых масс.

Клетчатка пришла к нам в компании друзей, а покидает, захватив с собой изрядное количество наших врагов, которые иначе могли бы задержаться в кишечнике, всосаться в кровь и потом «разбойничать» в разных уголках нашего тела, вызывая вялость, снижение иммунитета, серость кожи, головные боли и т.д. Яды, токсины, канцерогены, радионуклиды, тяжелые металлы, сахара, жиры и прочие шлаки, несмотря на "бурное недовольство", в буквальном смысле выталкиваются наружу. За эти героические действия клетчатка получает высшую награду - «Зеленую звезду героя»!

А дальше - легкое! быстрое! комфортное опорожнение кишечника, без запоров, геморроя, застоя крови в тазовой области и тромбофлебита. Медаль или орден?! И главное, в отличие от травяных и медикаментозных слабительных средств, - никакого привыкания. Чтобы регулярно и легко ходить в туалет, нам нужна ежедневная порция клетчатки, примерно одинаковая на протяжении всей взрослой жизни. Уже и не знаю, куда прикрепить еще одну медаль! Или все-таки орден? Наверное, все мы хоть раз в жизни мучились запором? Ежедневного повторения этого кошмара никому не хочется! Поэтому все-таки орден.

Поверьте мне на слово, это далеко не всё. Просто медали уже складывать некуда.

Да, с таким союзником мы любую войну выиграем и до 100 лет доживем! А почему бы и нет?!