Уникальные семена ЧИА известны с древних времен, особенно популярны они были у ацтеков. Спустя века семена ЧИА опять вернулись «и в пир, и в мир» - диеты с семенами ЧИА стали невероятно популярны во многих странах.

Семена ЧИА – как употреблять?

Семена ЧИА для похудения

Любопытно узнать – почему ЧИА снова стали так популярны? Потому что это невероятно полезные семена, они оздоравливают все системы организма. А еще семена ЧИА ощутимо снижают чувство голода, так что во время диеты без них не обойтись.

Мы даже можем доказать это. Ученые изучали влияние семян Чиа на процесс насыщения как фактора регуляции массы тела. Одна из таких работ была проведена в Центре Клинического Питания и Модификации Факторов Риска, Онтарио, Канада.

В ходе исследования мужчины и женщины получали по 0, 7, 15 или 24 г семян в составе белого хлеба. Через 2 часа после еды у них определяли уровень глюкозы в крови и состояние насыщения. По мере увеличения дозы семян ЧИА уровень глюкозы и чувство голода у участников ощутимо снижались. ( EurJClinNutr. 2010).

Судя по многочисленным клиническим и экспериментальным работам, семена Чиа являются действенным инструментом профилактики нарушений метаболизма углеводов и жиров. Таково мнение ученых, в частности, профессора СибГМУ С.Н.Удинцева.

Ученые считают, что использование семян ЧИА в различных программах коррекции массы тела, безусловно, имеет перспективу.

Коктейли с семенами ЧИА

Семена ЧИА отличаются тем, что они любой напиток сделают густым и приятным на вкус. Дело в том, что они обладают свойством желироваться и разбухать. И теперь это уже не сок, а настоящий смузи!

Вы можете использовать это прекрасное свойство семян ЧИА в домашних условиях, а можете попробовать их в готовом фабричном варианте.

Вашему вниманию – вкусные и полезные питьевые коктейли, смузи и белковые коктейли для спорта. Всё это – продукция компании «Сибирская клетчатка», одного из крупных производителей здорового питания в России. Технологи и ученые компании разработали интереснейшие рецепты продукции, в которых важную роль играют семена ЧИА.

Рецепты с семенами ЧИА

Что ж, прекрасно, как еще будем использовать волшебные семена? Просто приготовим с ними завтрак.

Апельсиновый ЧИА-фреш «Бодрое утро»

Берем 3 ст.л. семян ЧИА и заливаем их водой. В принципе, уже через час они набухнут и превратятся в желе. Но можно и на ночь оставить.

С утра нам нужно выжать сок 2-3 апельсинов, затем смешать его с желе. Все, наш коктейль для похудения готов! Отлично отбивает аппетит, при этом сам полон витаминов – то, что надо для бодрого утра!

Витаминный ЧИА-фреш «Радуга фруктов»

Берем все фрукты по одной штучке - киви, банан, яблоко, апельсин. Можно потереть часть из них на терке, а часть нарезать на кусочки и положить в бокал. Можно выжать сок из всех фруктов, сделав чисто питьевой вариант.

Семена ЧИА, 2 ст.л., нам нужно замочить в 2 ст.л. апельсинового сока, подержать полчасика и смешать с фруктовой массой. Ну все, наш энергетический и «похудательный» коктейль готов!

Яйца ЧИА на завтрак

Смешиваем 2 яйца, пару столовых ложек молока и столько жде семян ЧИА. Взбиваем будущий омлет и оставляем настояться 15-20 минут. Тем временем поджариваем на растительном масле лучок, добавляем к нему шпинат, заливаем яичной смесью и жарим омлет. Или же запекаем его в мультиварке.

Вы можете посыпать семенами ЧИА свежеиспеченный хлеб, стейк лосося, только что поджаренную курочку – ваше блюдо станет еще вкуснее и полезнее.