Печенье из пшеничных отрубей — это не только вкусное, но и полезное угощение. Пшеничные отруби богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их идеальным ингредиентом для выпечки, особенно для тех, кто следит за своим питанием и хочет поддерживать здоровье кишечника. В этой статье мы рассмотрим 10 лучших рецептов печенья из пшеничных отрубей, которые подойдут для разнообразных вкусовых предпочтений.

1. Классическое печенье из пшеничных отрубейКлассическое печенье из пшеничных отрубей — это простой и вкусный способ насладиться всеми полезными свойствами отрубей. Этот рецепт отличается минимальным количеством ингредиентов, что делает его лёгким и быстрым в приготовлении.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Овсяная мука — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мёд — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C, чтобы она прогрелась к моменту подготовки теста.
2. В большой миске смешайте пшеничные отруби, овсяную муку и разрыхлитель. Перемешайте до равномерного распределения компонентов.
3. В отдельной миске взбейте сливочное масло с мёдом и яйцом до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры, чтобы легче взбивалось.
4. Добавьте в масляную смесь ванильный экстракт и снова хорошо перемешайте.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, продолжая перемешивать, чтобы тесто стало однородным.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и слегка приплюсните их, придавая форму печенья.
7. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы печенье не подгорело, проверяя его через 10 минут.
8. После выпекания дайте печенью остыть на решётке перед подачей. Это поможет ему затвердеть и стать хрустящим.

2. Печенье с орехами и пшеничными отрубями

Печенье с орехами и пшеничными отрубями — это отличное сочетание хрустящих орехов и полезных отрубей. Такое печенье не только вкусное, но и питательное, благодаря содержанию полезных жиров и белков из орехов.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Миндальная мука — 100 г
- Орехи (грецкие или миндаль) — 50 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Коричневый сахар — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте пшеничные отруби, миндальную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте до равномерного распределения сухих ингредиентов.
3. Орехи слегка измельчите ножом или в блендере, чтобы они оставались хрустящими кусочками, и добавьте их к сухой смеси.
4. В другой миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до кремообразного состояния, затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать до однородности.
5. Постепенно введите сухие ингредиенты в масляную смесь, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень и слегка приплюсните, придавая форму печенья.
7. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета, проверяя его готовность через 10 минут.
8. После выпекания дайте печенью полностью остыть перед подачей, чтобы оно стало более хрустящим и ароматным.

3. Шоколадное печенье из пшеничных отрубей

Для любителей шоколада этот рецепт станет настоящим открытием. Шоколадное печенье из пшеничных отрубей сочетает в себе насыщенный вкус какао и полезные свойства отрубей.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Какао-порошок — 50 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 75 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Шоколадные капли — 50 г

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень с пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте пшеничные отруби, пшеничную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились.
3. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремообразной массы. Масло должно быть мягким, чтобы легче было взбивать.
4. Добавьте яйцо к масляной смеси и продолжайте взбивать до однородного состояния.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.
6. Добавьте шоколадные капли в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Сформируйте небольшие шарики из теста, выложите их на противень и слегка приплюсните, придавая форму печенья.
8. Выпекайте 12-15 минут, проверяя готовность через 10 минут, чтобы печенье не подгорело.
9. Дайте печенью остыть на решётке перед подачей. После остывания оно станет более хрустящим и ароматным.

4. Овсяно-ореховое печенье с пшеничными отрубями

Овсяно-ореховое печенье с пшеничными отрубями — это полезный и сытный перекус, который сочетает в себе вкус овсяных хлопьев, орехов и пшеничных отрубей. Это печенье идеально подходит для завтрака или в качестве перекуса в течение дня.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Овсяные хлопья — 100 г
- Сахар — 75 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Орехи (грецкие, фундук) — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень с пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте пшеничные отруби, овсяные хлопья, разрыхлитель и корицу. Орехи измельчите, оставив небольшие кусочки, и добавьте их в смесь.
3. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром и мёдом до кремообразного состояния. Затем добавьте яйцо и взбейте до однородности.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая до получения однородного теста.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики, раздавите их до формы печенья и выложите на противень.
6. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета, проверяя готовность через 10 минут.
7. Дайте печенью остыть перед подачей, чтобы оно стало более хрустящим и насыщенным по вкусу.

5. Медово-имбирное печенье с пшеничными отрубями

Медово-имбирное печенье с пшеничными отрубями — это ароматное и согревающее лакомство, которое отлично подходит для холодного времени года. Имбирь придаёт печенью пикантный вкус, а мёд добавляет сладость и полезные свойства.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Мед — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте пшеничные отруби, пшеничную муку, разрыхлитель и молотый имбирь. Хорошо перемешайте, чтобы имбирь равномерно распределился по всей массе.
3. В отдельной кастрюльке растопите сливочное масло на слабом огне, затем добавьте к нему мёд и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. В миске с масляно-медовой смесью взбейте яйцо, чтобы получить гладкую текстуру.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, тщательно перемешивая. Тесто должно получиться мягким, но достаточно плотным, чтобы из него можно было формировать шарики.
6. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень и слегка приплюсните, придавая форму печенья.
7. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы оно не подгорело, так как медовое тесто склонно к быстрому подрумяниванию.
8. Дайте печенью полностью остыть на решетке перед подачей. Оно станет более хрустящим и ароматным.

6. Печенье с изюмом и пшеничными отрубями

Печенье с изюмом и пшеничными отрубями — это сладкий и питательный десерт, в котором сочный изюм идеально сочетается с насыщенным вкусом пшеничных отрубей. Такое печенье подойдёт как для утреннего перекуса, так и для вечернего чаепития.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Изюм — 75 г
- Сахар — 75 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. Залейте изюм тёплой водой и оставьте его набухать на 10 минут, затем тщательно обсушите его на бумажном полотенце.
3. В миске смешайте пшеничные отруби, пшеничную муку и разрыхлитель.
4. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремообразной массы, затем добавьте яйцо и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до однородности.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, тщательно перемешивая.
6. Добавьте подготовленный изюм и аккуратно вмешайте его в тесто.
7. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень и слегка приплюсните.
8. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета.
9. Дайте печенью полностью остыть перед подачей, чтобы оно затвердело и приобрело необходимую текстуру.

Экспертная подборка товаров

7. Печенье с морковью и пшеничными отрубями

Это печенье особенно понравится тем, кто любит сочетание сладости и пользы. Морковь придаёт печенью естественную сладость и нежную текстуру, а пшеничные отруби добавляют полезные пищевые волокна.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Морковь (тертая) — 100 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Корица — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте пшеничные отруби, пшеничную муку, разрыхлитель и корицу.
3. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния, затем добавьте яйцо и натертую на мелкой терке морковь.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-морковной смеси, тщательно перемешивая.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень и слегка приплюсните, придав форму печенья.
6. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
7. Дайте печенью остыть на решётке, чтобы оно стало более плотным и хрустящим. Морковь добавляет печенью нежность и сочность, что делает его особенно вкусным и питательным.

8. Банановое печенье с пшеничными отрубями

Банановое печенье с пшеничными отрубями — это мягкое и ароматное лакомство, которое понравится всем, кто любит вкус банана в десертах. Это печенье можно приготовить без добавления сахара, если банан достаточно спелый и сладкий.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Банан — 1 шт. (спелый)
- Сахар — 50 г (или по вкусу)
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень с пергаментной бумагой.
2. В большой миске разомните банан вилкой до состояния пюре.
3. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром (если используете) до кремообразного состояния, затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
4. Постепенно введите в масляную смесь банановое пюре и тщательно перемешайте.
5. Смешайте пшеничные отруби, муку и разрыхлитель, затем добавьте к жидкой смеси. Перемешивайте до получения однородного теста.
6. Сформируйте небольшие шарики из теста, выложите их на противень и слегка приплюсните.
7. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета.
8. Дайте печенью полностью остыть перед подачей. Банановое печенье будет мягким и ароматным, с насыщенным вкусом банана.

9. Кокосовое печенье с пшеничными отрубями

Кокосовое печенье с пшеничными отрубями — это восхитительное сочетание хрустящих отрубей и нежной кокосовой стружки. Это печенье получается легким, с приятным ароматом кокоса, и отлично подходит как для завтрака, так и для легкого перекуса.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Кокосовая стружка — 50 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. В миске смешайте пшеничные отруби, пшеничную муку, кокосовую стружку и разрыхлитель.
3. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремообразной массы, затем добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать до однородного состояния.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, тщательно перемешивая до образования мягкого теста.
5. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень и слегка приплюсните, придавая форму печенья.
6. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета, проверяя готовность через 10 минут.
7. После выпекания дайте печенью остыть на решетке. Печенье станет хрустящим, с приятным ароматом кокоса и лёгкой текстурой.

10. Лимонное печенье с пшеничными отрубями

Лимонное печенье с пшеничными отрубями — это свежий и ароматный десерт, который понравится всем любителям цитрусовых. Лимон придаёт печенью освежающий вкус, а пшеничные отруби делают его полезным и насыщенным.

Ингредиенты:
- Пшеничные отруби — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Лимон (цедра и сок) — 1 шт.
- Сахар — 75 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. Снимите цедру с лимона при помощи мелкой терки и выдавите из него сок.
3. В миске смешайте пшеничные отруби, пшеничную муку

4. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения кремообразной массы, затем добавьте яйцо, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородного состояния.

5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, тщательно перемешивая до получения мягкого теста.

6. Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите их на противень и слегка приплюсните, придавая форму печенья.

7. Выпекайте печенье 12-15 минут до золотистого цвета. Следите за тем, чтобы печенье не подгорело, особенно по краям.

8. После выпекания дайте печенью полностью остыть. Лимонное печенье получится лёгким, ароматным и идеально подойдёт к чашке чая.

Эти рецепты позволяют насладиться вкусом полезного и разнообразного печенья, которое можно приготовить из простых и доступных ингредиентов. Каждое из них отличается своим уникальным вкусом, сочетанием ингредиентов и текстурой, что делает их идеальными для различных случаев и предпочтений.