Изменение кбжу Сибирской клетчатки

Марина      г Санкт-Петербург      131

Здравствуйте, брали сибирскую клетчатку, были данные калории 70, белки-8, жиры -2, углеводы 5(на примере "облепихи" или ".очищающей") . Сейчас попалась со свежей датой изготовления "очищающая", и совершенно другие цифры калории- 160, белки-15, жиры-3, углеводы -18. состав тот же. Откуда разница и столько белка?) Заранее спасибо.

Добрый день.

На сегодняшний день для расчета БЖУ мы используем книгу "Химический состав российских пищевых продуктов: Справочник" - Под ред. В. А. Тутельяна.

Это наиболее полный справочник, на данных которого мы ведем все свои расчеты.

С 1 мая 2018г мы так же указываем на этикетках содержание пищевых волокон.