#Целиакия
Все о правильном и здоровом питании - для похудения, для женщин и мужчин, детей и беременных. Информация о клетчатке - в каких продуктах содержится, как принимать... Из наших статей Вы узнаете о принципах и основах правильного питания для поддержания здорового образа жизни.
Также к нам поступает много вопросов от поклонников здорового образа жизни и всех неравнодушных к своему здоровью. Такие вопросы мы тоже решили публиковать в разделах, более всего подходящих для этого.
Выбранная категория | Целиакия
Глютен и целиакия
Профессор Удинцев 4241
Наиболее известная проблема, которую может создать глютен, это целиакия. Причина ее, также, как и других патологий, связанных с непереносимостью глютена, заключается в том, что этот белок высоко резистентен к гидролизу, вызываемому ферментами протеазами желудочно-кишечного тракта человека, в результате чего не усваивается, а распадается до отдельных фракций - пептидов, избирательно токсичных для слизистой оболочки у субъектов, особо чувствительных к нему.
Чувствительность к глютену
Профессор Удинцев 5827
Нецелиаковая чувствительность к глютену (Non-Celiac Gluten Sensitivity, NCGS) - синдром, который характеризуется наличием кишечных и внекишечных симптомов на фоне потребления пищи с глютеном у лиц, не страдающих целиакией или аллергией на пшеницу. Патогенез NCGS, в отличии от целиакии и аллергии на глютен, плохо изучен, симптомы заболевания неспецифичны, поэтому большая часть случаев NCGS идентифицируется в процессе исключения первых двух патологий.