#Статьи профессора Удинцева

Белок для спортивного питания

Суточная доза белка в рационе атлета зависит от вида спорта, которым он занимается.

Витамины-антиоксиданты в спортивном питании

Питание любого человека должно быть сбалансированным и включать оптимальное количество макронутриентов (белков, жиров, углеводов), микронутриентов (витаминов и минералов), а также клетчатки и фитохимических соединений. Особенно этот принцип важен для спортсменов, организм которых постоянно испытывает сильнейшие физические и психологические нагрузки, вызывающие стресс, в том числе окислительный.

Клетчатка для спортсменов

Количественные и качественные показатели микробиоты нашего кишечника подвержены влиянию самых различных факторов, в том числе и физической активности и упражнений. В совестной работе специалистов из нескольких университетов США, Австралии, Новой Зеландии, Канады, Великобритании и Италии написан обзор о специфике микробиоты кишечника у спортсменов.

Главное о сахарном диабете

Причины возникновения. Основные симптомы и профилактика диабета. Диагностика и лечение сахарного диабета.

Рак толстого кишечника и пектины

В 1825 году французский химик и фармацевт Анри Браконно (Henri Braconno), специалист по извлечению активных компонентов из растений, первым открыл гетерополисахариды с гелеобразующими свойствами, которые он назвал пектиновой кислотой или просто пектинами.

Как прожить долго и сохранить здоровье с помощью клетчатки

Какова может быть продолжительность нашей жизни? Согласно Библии, один из праотцов человечества, Мафусаил, прожил 969 лет.

Функциональная клетчатка

Функциональная клетчатка - это «чистая» клетчатка, которая используется, как правило, не в качестве самостоятельной еды, а для обогащения различных продуктов.

Клетчатка при беременности: каковы нормы?

Клетчатка - один из основных компонентов питания, необходимый абсолютно всем. Можно ли клетчатку беременным? Да, в рационе беременных клетчатка также занимает почетное место. Остается выяснить, сколько граммов клетчатки в день нужно употреблять.

Клетчатка для кошек

Компонент пищи, без которого кошка чувствует себя плохо.

Продукты с кожурой бананов

Учитывая обширный спектр полезных компонентов кожуры бананов, ее включают в самые различные продукты питания, в первую очередь хлебобулочные изделия, в основном в виде порошка - муки. Такая добавка безопасна для человека, в ней по сравнению с обычной пшеничной мукой меньше белка и жира, но больше пищевой клетчатки и общего количества углеводов.