Последние публикации
Самые свежие статьи о здоровом и правильном питании на нашем сайте.
Гомоцистеин - что это?
Профессор Удинцев 928
Гомоцистеин - это аминокислота, гомологичная (очень схожая по структуре) с аминокислотой цистеином. С пищей гомоцистеин не поступает, а в организме образуется из еще одной аминокислоты – метионина, и может быть обратно превращен в метионин при помощи витаминов группы B.
Недостатки безглютеновых диет
Профессор Удинцев 1582
Как и все лечебные программы, безглютеновые диеты не лишены недостатков, и очень серьезных Во-первых, они, к сожалению, не сбалансированы по составу основных нутриентов и, следовательно, пищевая ценность их вызывает большие сомнения.
Глюкоза и память у молодых людей
Профессор Удинцев 757
Глюкоза, как источник энергии, имеет для организма особое значение. Этот метаболит является единственным, обеспечивающим в обычных условиях энергией головной мозг, который, в отличие от всех других тканей организма, не способен синтезировать и депонировать глюкозу.
Сколько пить… воды?
Профессор Удинцев 1184
Вода, потребляемая в умеренном количестве, никому повредить не может. Марк Твен
Вода и заболевания
Профессор Удинцев 795
Достаточное потребление воды обычно рассматривают как средство для профилактики запоров, и это совершенно правильно. Весьма интересно, что наиболее эффективна в этом отношении не простая питьевая вода, а газированная (именуемая также «содовой»).
Вода и функция головного мозга
Профессор Удинцев 1360
Тысячи людей живут без любви, но никто — без воды. Xью Оден
Вода и жизнь
Профессор Удинцев 698
Нельзя сказать, что вода необходима для жизни: она и есть жизнь. Антуан де Сент-Экзюпери
Дозы витаминов
Профессор Удинцев 988
Почему избыток витаминов может оказать негативное воздействие на организм?
Суета вокруг витаминов
Профессор Удинцев 774
Витамины проявляют себя не своим присутствием, а своим отсутствием. Академик А. Энгельгардт.
Как сделать проростки семян еще полезнее?
Профессор Удинцев 2220
Проростки семян растений полезны сами по себе, однако в ходе научных исследований выяснилось, что их фитохимический состав можно сделать еще более ценным. Есть три способа, которые способны превратить проросток в настоящую панацею от многих болезней.
Является ли клетчатка психобиотиком?
Профессор Удинцев 1037
Рассуждая о значимости полезных кишечных бактерий - ПРОбиотиков, не следует забывать, что свои свойства они способны проявлять только при условии присутствия достаточного количества растворимых ферментируемых форм клетчатки, которые являются для этих
Синбиотики - продукты будущего
Профессор Удинцев 1929
О синбиотиках мы уже писали, но на всякий случай напомним, что это за продукты.
Технологии производства продуктов-синбиотиков
Профессор Удинцев 1356
Один из самых популярных пребиотиков для разработки продуктов-синбиотиков - бета-глюканы овса.
СИН-биотики - новое поколение ПРО- и ПРЕ-биотиков
Профессор Удинцев 1702
Термин "синбиотик" вошел в нашу жизнь сравнительно недавно и означает пищевые компоненты или функциональные продукты, содержащие пробиотики и пребиотики, воздействующие друг на друга в форме синергизма - отсюда и приставка "син".
Психобиотики - препараты будущего?
Профессор Удинцев 2625
Бактерии-пробиотики благоприятно влияют не только на состояние желудочно-кишечного тракта, но и на многие другие органы и системы организма. И этот факт известен давно. Но в ряде исследований последних лет было показано, что препараты-пробиотики, оказываются, воздействуют также и на головной мозг.
Как сохранить красоту и молодость на долгие годы?
Антон Черников 2875
Ежегодно сотни миллионов женщин тратят сотни миллиардов долларов на косметику и салоны. Всем хочется выглядеть моложе и красивее! Если бы хотя бы десятая часть этих денег тратилась на правильное питание и своевременное очищение организма, мир стал бы совсем другим, чистым и свежим, и превратился бы в цветущий розовый сад. Что же нам нужно сделать, чтобы мечты и грезы превратились в розы?